Deditos de Novia
Ingredientes:
4 tazas de harina
1 1/2 barra de mantequilla
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
3/4 taza de leche fría
1 cdta de sal
azúcar en polvo para decorar
Relleno:
Pasta de guayaba cortadas en tiritas o mermelada de guaya o su preferencia
Preparación:
Mezcle la harina blanca con el polvo de hornear la sal y el azúcar. Unir la harina con la mantequilla hasta que tenga una consistencia grumosa. Mezcle le leche con la vainilla. Agregar poco a poco hasta obtener una masa. Dejar reposar la masa en la nevera por media hora. Extender sobre la meseta ligeramente en harinada cortar en rectángulos. En un extremo colocar la pasta de guayaba y enrollar. Sellar las orillas con un tenedor para evitar que se salga el relleno. Hornear a 350 grados hasta que doren o estén firme al tacto. Despegar de la bandeja desde que salgan del horno ya que si se ha salido un poco del relleno se pegaran a medida que vayan enfriando los deditos. Espolvorear con azúcar en polvo.
Puede guardar esta masa en la nevera hasta una semana.
Para que los deditos se mantengan crujientes y frescos guardar los mismos en una lata o en un recipiente bien sellado.
