Ingredientes:
2 tazas harina cernida
3/4 taza mantequilla o margarina
4 cucharadas azúcar en polvo o glass
Manjarblanco
Preparacion:
Unir la mantequilla la harina con la azúcar. Mezclar con un tenedor o estribo. Terminar de amasar con las manos, hasta lograr una masa uniforme. Esta masa es dificil de unir asi que hay que amasar hasta que este toda unida.
Estirar con el rodillo en una superficie enharinada.
Cortar círculos con cortador de galletas (el tamaño y forma es opcional). Llevar cuidadosamente a una placao bandeja engrasada.
Llevar al horno pre-calentado 350° F (175° C) durante 12 ó 15 minutos.
Retirar del horno. Enfriar.Para armar los alfajores: tomar una galleta, rellenar con manjarblanco y luego cubrir con otra galleta.
Espolvorear con azúcar en polvo o glass.
